Организация фуршета на корпоративных и частных мероприятиях
в Нижнем Новгороде

Фуршет
Формат, в котором гости свободно выбирают себе еду и напитки с фуршетной линии.
Когда фуршет -
лучший выбор?
  • Мероприятия, ограниченные по времени, когда нет возможности подготовить полноценные блюда;
  • Деловые выступления, мастер-классы и тренинги, где важной задачей является знакомство участников и экономия времени на трапезы;
  • Встречи с большим количеством гостей, если помещение недостаточно просторное, чтобы посадить всех за столы;
  • Мероприятия, направленные на общение, нетворкинг, различные активности и тимбилдинг.
Фуршет для Ваших гостей на незабываемом мероприятии - кейтеринг Нижний Новгород
ЗАКУСКИ
Канапе
Гриссини с пармой / 30 г / 100 р
Сыр бри с физалисом / 20 г / 120 р
Халуми на кукурузном тосте с огурцом и мятой (vegan) / 25 г / 120 р
Запеченные овощи с соусом песто (vegan) / 35 г / 100 р

Горгонзола с клубникой / 30 г / 100 р

Ростбиф с цукини-гриль и печеным перцем / 35 г / 140 р

Лосось слабой соли на апельсиновом бисквите / 30 г / 160 р
Копченая утка с мармеладом из малины и физалисом / 20 г / 140 р
Креветка с кокосовым соусом и чили / 25 г / 160 р
Тунец с кремом из вяленого томата / 30 г / 180 р
Лосось со сливочным сыром и огурцом с соусом унаги / 35 г / 160 р
Чеддер, дорблю и парма / 30 г / 160 р
Креветка с запеченной тыквой / 30 г / 100 р
Фуршетное меню
ЗАКУСКИ
Брускетты
С запеченными овощами и томатным соусом / 75 г / 300 р
С муссом из печеной свеклы и копченым палтусом / 85 г / 300 р
С пармой, сливочным сыром и киви / 75 г / 350 р
С подкопченной уткой и яблочным чатни / 85 г / 350 р
С ростбифом и медово-горчичной заправкой / 85 г / 350 р
С лососем, сливочным сыром и цукини гриль / 120 г / 350 р

Кростини
С риетом из лосося и каперсами / 25 г / 130 р
С грибным кремом и хрустящим томатом / 25 г / 80 р
С рикоттой и вяленными томатами / 30 г / 80 р
С креветкой и сливочным манго / 35 г / 150 р
С лососем и сливочным сыром / 35 г / 130 р

Эклеры
С паштетом из цыпленка и хрустящим луком / 25 г / 100 р
С овощной капонатой (vegan) / 25 г / 100 р
С кремом горгонзола, томленой вишней и грушей / 25 г / 100 р
С креветкой и пряным кремом / 30 г / 160 р
С копченым угрем и ореховым соусом / 25 г / 160 р
С муссом из лосося и тартаром из огурца / 25 г / 100 р
С красной икрой / 25 г / 160 р

ЗАКУСКИ
Круассаны
С песто, томатом и моцареллой (vegan) / 60 гр / 160 р
С цукини-гриль, запеченным перцем и кремом фета / 70 г / 160 р
С салями и огурцом / 60 гр / 160 р
С лососем, огурцом и сливочным кремом / 60 гр / 300 р
С пармой и сыром риккота / 65 гр / 300 р


Тарталетки
С грибами и сырным кремом (vegan) / 20 гр / 100 р
С муссом из угря и маринованным дайконом / 20 гр / 120 р
С риетом из лосося и тобико / 20 гр / 120 р
ЗАКУСКИ
Тортильи
Тортилья с томатом и моцареллой (vegan) / 50 гр / 120 р
Тортилья с курицей и запеченным перцем / 50 гр / 140 р
Тортилья с креветками, томатами и свит чили / 50 гр / 160 р

Профитроли
С муссом из копченой индейки и хрустящим картофелем / 30 гр / 150 р
С красной икрой / 25 гр / 150 р

Мини-бургеры
С индейкой, грушей и горчицей / 20 гр / 100 р
С лососем, огурцом и соусом унаги / 20 гр / 160 р
С креветкой и томатным соусом / 20 гр / 160 р


ЗАКУСКИ
Мини-сэндвичи

С грудинкой и томатом / 60 гр / 140 р

С ростбифом и горчичным соусом / 60 гр / 160 р

С пастрами из индейки и перцем / 60 гр / 140 р

С лососем, рукколой и соусом терияки / 60 гр / 160 р

Закуски в баночках
Запеченные овощи (vegan) / 100 гр / 150 р
Хумус из батата (vegan) / 100 гр / 180 р
Хумус из нута (vegan) / 100 гр / 180 р
Мусс из копченой индейки с картофелем пай / 100 гр / 200 р

Тар-тар
Из говядины и соусом вителло / 40 гр / 280 р
Из лосося с манго / 40 гр / 280 р
Из тунца и томатов канкассе / 40 гр / 250 р

МИНИ-САЛАТЫ
Нисуаз / 100 гр / 250 р (тунец, картофель, яйцо, заправка)

Цезарь с курицей / 100 гр / 200 р
(куриное филе, гренки, пармезан, томат черри, салат романо)

С фермерским бычком и маринованными брокколи / 100 гр / 280 р
(ростбиф из фермерского бычка, маринованный брокколи, перец болгарский,
томат черри, микс салата)

С креветками и малиновым кремом / 100 гр / 350 р
(креветки, малиновый крем, ананас, руккола, миндаль)

С запеченными овощами / 100 гр / 200 р
(цукини гриль, перец запеченный, томат черри, микс салат, песто) (vegan)

С утиным филе / 100 гр / 250 р
(утка, груша, клубника, микс салата, красный апельсин)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычки
Куриное бедро в травах / 100 гр / 280 р
Свиная шея с черри и перцем / 100 гр / 280 р
Говядина в барбекю соусе / 100 гр / 500 р
Лосось с брокколи / 100 гр / 600 р
Судак с томатом черри / 100 гр / 330 р
Креветки с травами / 100 гр / 350 р

Гарнир
Картофель бэби с травами / 100 гр / 120 р
Овощи (перец, кукуруза, цукини, черри) / 100 гр / 150 р
Картофель бэби в беконе / 120 гр / 150 р

Киши

С перцем и брокколи (vegan) / 130 гр / 200 р

С сыром и грибами (vegan) / 130 гр / 230 р

С индейкой и паприкой / 130 гр / 230 р

С копченым окороком и грибами / 130 гр / 230 р

С судаком и цуккини / 130 гр / 320 р
ДЕСЕРТЫ
Эклеры
С шоколадным кремом / 35 гр / 80 р
С крем чиз и голубикой / 35 гр / 80 р

Десерты в баночках
Чизкейк с манго и чиа / 100 гр / 220 р
Брауни с вишней / 100 гр / 180 р

Тарталетка с малиной / 30 гр / 80 р

Круассан с шоколадным кремом, свежей малиной и миндалем / 75 гр / 300 р
НАПИТКИ
Вода с лимоном и мятой / 1 л / 200 р

Вода с огурцом и базиликом / 1 л / 200 р

Лимонады
С имбирем, лимоном и мятой / 1 л / 220 р
С клубникой, лимоном и мятой / 1 л / 280 р

Морс
Облепиховый / 1 л / 250 р
Брусничный / 1 л / 280 р

Чай черный/зеленый

Кофе заварной, сливки
Бесплатная дегустация
Оставьте заявку, чтобы оценить наше гастрономическое творчество лично!