+7 (831) 415-44-55
Оставьте свой номер телефона, мы вам перезвоним!
Оставьте свои данные для связи, наш менеджер вам перезвонит
Фуршет
Формат, в котором гости свободно выбирают себе еду и напитки с фуршетной линии.
Когда фуршет -
лучший выбор?
лучший выбор?
- Мероприятия, ограниченные по времени, когда нет возможности подготовить полноценные блюда;
- Деловые выступления, мастер-классы и тренинги, где важной задачей является знакомство участников и экономия времени на трапезы;
- Встречи с большим количеством гостей, если помещение недостаточно просторное, чтобы посадить всех за столы;
- Мероприятия, направленные на общение, нетворкинг, различные активности и тимбилдинг.
ЗАКУСКИ
Канапе
Гриссини с пармой / 30 г / 100 р
Сыр бри с физалисом / 20 г / 120 р
Халуми на кукурузном тосте с огурцом и мятой (vegan) / 25 г / 120 р
Запеченные овощи с соусом песто (vegan) / 35 г / 100 р
Копченая утка с мармеладом из малины и физалисом / 20 г / 140 р
Креветка с кокосовым соусом и чили / 25 г / 160 р
Тунец с кремом из вяленого томата / 30 г / 180 р
Лосось со сливочным сыром и огурцом с соусом унаги / 35 г / 160 р
Чеддер, дорблю и парма / 30 г / 160 р
Креветка с запеченной тыквой / 30 г / 100 р
Гриссини с пармой / 30 г / 100 р
Сыр бри с физалисом / 20 г / 120 р
Халуми на кукурузном тосте с огурцом и мятой (vegan) / 25 г / 120 р
Запеченные овощи с соусом песто (vegan) / 35 г / 100 р
Горгонзола с клубникой / 30 г / 100 р
Ростбиф с цукини-гриль и печеным перцем / 35 г / 140 р
Лосось слабой соли на апельсиновом бисквите / 30 г / 160 рКопченая утка с мармеладом из малины и физалисом / 20 г / 140 р
Креветка с кокосовым соусом и чили / 25 г / 160 р
Тунец с кремом из вяленого томата / 30 г / 180 р
Лосось со сливочным сыром и огурцом с соусом унаги / 35 г / 160 р
Чеддер, дорблю и парма / 30 г / 160 р
Креветка с запеченной тыквой / 30 г / 100 р
Фуршетное меню
ЗАКУСКИ
Брускетты
С запеченными овощами и томатным соусом / 75 г / 300 р
С муссом из печеной свеклы и копченым палтусом / 85 г / 300 р
С пармой, сливочным сыром и киви / 75 г / 350 р
С подкопченной уткой и яблочным чатни / 85 г / 350 р
С ростбифом и медово-горчичной заправкой / 85 г / 350 р
С лососем, сливочным сыром и цукини гриль / 120 г / 350 р
Кростини
С риетом из лосося и каперсами / 25 г / 130 р
С грибным кремом и хрустящим томатом / 25 г / 80 р
С рикоттой и вяленными томатами / 30 г / 80 р
С креветкой и сливочным манго / 35 г / 150 р
С лососем и сливочным сыром / 35 г / 130 р
Эклеры
С паштетом из цыпленка и хрустящим луком / 25 г / 100 р
С овощной капонатой (vegan) / 25 г / 100 р
С кремом горгонзола, томленой вишней и грушей / 25 г / 100 р
С креветкой и пряным кремом / 30 г / 160 р
С копченым угрем и ореховым соусом / 25 г / 160 р
С муссом из лосося и тартаром из огурца / 25 г / 100 р
С красной икрой / 25 г / 160 р
С запеченными овощами и томатным соусом / 75 г / 300 р
С муссом из печеной свеклы и копченым палтусом / 85 г / 300 р
С пармой, сливочным сыром и киви / 75 г / 350 р
С подкопченной уткой и яблочным чатни / 85 г / 350 р
С ростбифом и медово-горчичной заправкой / 85 г / 350 р
С лососем, сливочным сыром и цукини гриль / 120 г / 350 р
Кростини
С риетом из лосося и каперсами / 25 г / 130 р
С грибным кремом и хрустящим томатом / 25 г / 80 р
С рикоттой и вяленными томатами / 30 г / 80 р
С креветкой и сливочным манго / 35 г / 150 р
С лососем и сливочным сыром / 35 г / 130 р
Эклеры
С паштетом из цыпленка и хрустящим луком / 25 г / 100 р
С овощной капонатой (vegan) / 25 г / 100 р
С кремом горгонзола, томленой вишней и грушей / 25 г / 100 р
С креветкой и пряным кремом / 30 г / 160 р
С копченым угрем и ореховым соусом / 25 г / 160 р
С муссом из лосося и тартаром из огурца / 25 г / 100 р
С красной икрой / 25 г / 160 р
ЗАКУСКИ
Круассаны
С песто, томатом и моцареллой (vegan) / 60 гр / 160 р
С цукини-гриль, запеченным перцем и кремом фета / 70 г / 160 р
С салями и огурцом / 60 гр / 160 р
С лососем, огурцом и сливочным кремом / 60 гр / 300 р
С пармой и сыром риккота / 65 гр / 300 р
Тарталетки
С грибами и сырным кремом (vegan) / 20 гр / 100 р
С муссом из угря и маринованным дайконом / 20 гр / 120 р
С риетом из лосося и тобико / 20 гр / 120 р
С песто, томатом и моцареллой (vegan) / 60 гр / 160 р
С цукини-гриль, запеченным перцем и кремом фета / 70 г / 160 р
С салями и огурцом / 60 гр / 160 р
С лососем, огурцом и сливочным кремом / 60 гр / 300 р
С пармой и сыром риккота / 65 гр / 300 р
Тарталетки
С грибами и сырным кремом (vegan) / 20 гр / 100 р
С муссом из угря и маринованным дайконом / 20 гр / 120 р
С риетом из лосося и тобико / 20 гр / 120 р
ЗАКУСКИ
Тортильи
Тортилья с томатом и моцареллой (vegan) / 50 гр / 120 р
Тортилья с курицей и запеченным перцем / 50 гр / 140 р
Тортилья с креветками, томатами и свит чили / 50 гр / 160 р
Профитроли
С муссом из копченой индейки и хрустящим картофелем / 30 гр / 150 р
С красной икрой / 25 гр / 150 р
Мини-бургеры
С индейкой, грушей и горчицей / 20 гр / 100 р
С лососем, огурцом и соусом унаги / 20 гр / 160 р
С креветкой и томатным соусом / 20 гр / 160 р
Тортилья с томатом и моцареллой (vegan) / 50 гр / 120 р
Тортилья с курицей и запеченным перцем / 50 гр / 140 р
Тортилья с креветками, томатами и свит чили / 50 гр / 160 р
Профитроли
С муссом из копченой индейки и хрустящим картофелем / 30 гр / 150 р
С красной икрой / 25 гр / 150 р
Мини-бургеры
С индейкой, грушей и горчицей / 20 гр / 100 р
С лососем, огурцом и соусом унаги / 20 гр / 160 р
С креветкой и томатным соусом / 20 гр / 160 р
ЗАКУСКИ
Мини-сэндвичи
Закуски в баночках
Запеченные овощи (vegan) / 100 гр / 150 р
Хумус из батата (vegan) / 100 гр / 180 р
Хумус из нута (vegan) / 100 гр / 180 р
Мусс из копченой индейки с картофелем пай / 100 гр / 200 р
Тар-тар
Из говядины и соусом вителло / 40 гр / 280 р
Из лосося с манго / 40 гр / 280 р
Из тунца и томатов канкассе / 40 гр / 250 р
С грудинкой и томатом / 60 гр / 140 р
С ростбифом и горчичным соусом / 60 гр / 160 р
С пастрами из индейки и перцем / 60 гр / 140 р
С лососем, рукколой и соусом терияки / 60 гр / 160 рЗакуски в баночках
Запеченные овощи (vegan) / 100 гр / 150 р
Хумус из батата (vegan) / 100 гр / 180 р
Хумус из нута (vegan) / 100 гр / 180 р
Мусс из копченой индейки с картофелем пай / 100 гр / 200 р
Тар-тар
Из говядины и соусом вителло / 40 гр / 280 р
Из лосося с манго / 40 гр / 280 р
Из тунца и томатов канкассе / 40 гр / 250 р
МИНИ-САЛАТЫ
Нисуаз / 100 гр / 250 р (тунец, картофель, яйцо, заправка)
Цезарь с курицей / 100 гр / 200 р
(куриное филе, гренки, пармезан, томат черри, салат романо)
С фермерским бычком и маринованными брокколи / 100 гр / 280 р
(ростбиф из фермерского бычка, маринованный брокколи, перец болгарский,
томат черри, микс салата)
С креветками и малиновым кремом / 100 гр / 350 р
(креветки, малиновый крем, ананас, руккола, миндаль)
С запеченными овощами / 100 гр / 200 р
(цукини гриль, перец запеченный, томат черри, микс салат, песто) (vegan)
С утиным филе / 100 гр / 250 р
(утка, груша, клубника, микс салата, красный апельсин)
Цезарь с курицей / 100 гр / 200 р
(куриное филе, гренки, пармезан, томат черри, салат романо)
С фермерским бычком и маринованными брокколи / 100 гр / 280 р
(ростбиф из фермерского бычка, маринованный брокколи, перец болгарский,
томат черри, микс салата)
С креветками и малиновым кремом / 100 гр / 350 р
(креветки, малиновый крем, ананас, руккола, миндаль)
С запеченными овощами / 100 гр / 200 р
(цукини гриль, перец запеченный, томат черри, микс салат, песто) (vegan)
С утиным филе / 100 гр / 250 р
(утка, груша, клубника, микс салата, красный апельсин)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычки
Куриное бедро в травах / 100 гр / 280 р
Свиная шея с черри и перцем / 100 гр / 280 р
Говядина в барбекю соусе / 100 гр / 500 р
Лосось с брокколи / 100 гр / 600 р
Судак с томатом черри / 100 гр / 330 р
Креветки с травами / 100 гр / 350 р
Гарнир
Картофель бэби с травами / 100 гр / 120 р
Овощи (перец, кукуруза, цукини, черри) / 100 гр / 150 р
Картофель бэби в беконе / 120 гр / 150 р
Киши
Куриное бедро в травах / 100 гр / 280 р
Свиная шея с черри и перцем / 100 гр / 280 р
Говядина в барбекю соусе / 100 гр / 500 р
Лосось с брокколи / 100 гр / 600 р
Судак с томатом черри / 100 гр / 330 р
Креветки с травами / 100 гр / 350 р
Гарнир
Картофель бэби с травами / 100 гр / 120 р
Овощи (перец, кукуруза, цукини, черри) / 100 гр / 150 р
Картофель бэби в беконе / 120 гр / 150 р
Киши
С перцем и брокколи (vegan) / 130 гр / 200 р
С сыром и грибами (vegan) / 130 гр / 230 р
С индейкой и паприкой / 130 гр / 230 р
С копченым окороком и грибами / 130 гр / 230 р
С судаком и цуккини / 130 гр / 320 рДЕСЕРТЫ
Эклеры
С шоколадным кремом / 35 гр / 80 р
С крем чиз и голубикой / 35 гр / 80 р
Десерты в баночках
Чизкейк с манго и чиа / 100 гр / 220 р
Брауни с вишней / 100 гр / 180 р
Тарталетка с малиной / 30 гр / 80 р
Круассан с шоколадным кремом, свежей малиной и миндалем / 75 гр / 300 р
С шоколадным кремом / 35 гр / 80 р
С крем чиз и голубикой / 35 гр / 80 р
Десерты в баночках
Чизкейк с манго и чиа / 100 гр / 220 р
Брауни с вишней / 100 гр / 180 р
Тарталетка с малиной / 30 гр / 80 р
Круассан с шоколадным кремом, свежей малиной и миндалем / 75 гр / 300 р
НАПИТКИ
Вода с лимоном и мятой / 1 л / 200 р
Вода с огурцом и базиликом / 1 л / 200 р
Лимонады
С имбирем, лимоном и мятой / 1 л / 220 р
С клубникой, лимоном и мятой / 1 л / 280 р
Морс
Облепиховый / 1 л / 250 р
Брусничный / 1 л / 280 р
Чай черный/зеленый
Кофе заварной, сливки
Вода с огурцом и базиликом / 1 л / 200 р
Лимонады
С имбирем, лимоном и мятой / 1 л / 220 р
С клубникой, лимоном и мятой / 1 л / 280 р
Морс
Облепиховый / 1 л / 250 р
Брусничный / 1 л / 280 р
Чай черный/зеленый
Кофе заварной, сливки
Бесплатная дегустация Оставьте заявку, чтобы оценить наше гастрономическое творчество лично! |
Фуршет, банкет и доставка боксов
в Нижнем Новгороде
spacecatering@yandex.ru
+7 (902) 788-21-42
в Нижнем Новгороде
spacecatering@yandex.ru
+7 (902) 788-21-42